香菇青椒串烤的材料:

新鮮香菇1/2斤，青椒2個，白酒少許，鹽1又 1/2大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉1小匙，白芝麻少許 

香菇青椒串烤的做法:

(1)香菇洗凈，在表面用尖刀劃十字形交叉刀，劃的時候不能太深，全部做好后即可三朵一串，用竹簽分別串好備用。
(2)在青椒方面，另外也可以選擇甜椒，因為色彩比較豐富，串起來更好看。把青椒縱切成對半，去籽，切除頭蒂后，切成3×5公分的長方形，一枝竹簽串三片，全部串好備用。
(3)將調(diào)味料攪拌均勻，再一一刷在香菇串及青椒串上，燒烤至熟即可食用。

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