鯊魚羹的材料:

材料：鯊魚肉300克，大黃瓜半條，，油蔥酥1大匙，高湯1200cc，地瓜粉3大匙，蒜苗1根，香菜20克
 調(diào)味料：鹽1小匙，干貝粉1大匙，胡椒粉半小匙，酒1大匙，香油1大匙半，醬油1大匙

鯊魚羹的做法:

1.鯊魚肉切成條狀后，先加入醬油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌勻腌放5分鐘備用
2.蒜苗切丁，大黃瓜去籽切塊，香菜切末備用
3.鍋中倒入高湯煮開，先放入大黃瓜煮20分鐘，再放入腌好的鯊魚條煮5分鐘后，加入鹽、干貝粉、胡椒粉、蒜苗和油蔥酥拌煮均勻，起鍋前在擺上香菜，滴入香油即可完成

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