沙白蒸水蛋的原料：沙白8只，雞蛋2個(gè)
沙白蒸水蛋的調(diào)料：生抽、鹽
沙白蒸水蛋的做法：
1、把大概一碗水燒沸，沙白放入，當(dāng)沙白全部開口的時(shí)候，關(guān)火。
2、把沙白撈出。不要把這鮮美的沙白水倒掉，因?yàn)橐糁舻啊?/p>
3、用力的把雞蛋打開，這時(shí)放點(diǎn)鹽和油，繼續(xù)打，直到好多泡出現(xiàn)。
4、把雞蛋里的泡全部撇出去，這樣蒸的蛋比輕滑嫩，雞蛋加入沙白水（記得要把沙白水先放涼哦）沙白水跟蛋的比例大概是2:1,如果怕太鮮可以少放點(diǎn)，混合后再把日本豆腐放進(jìn)去，輕輕攪拌。
5、把攪拌好的蛋液輕輕的倒入擺好沙白的盤子。
6、鍋中燒水，水開后放進(jìn)鍋里去用大火蒸15分鐘。
7、關(guān)火出鍋，沙白蒸水蛋做好了。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、貝殼買來用淡鹽水加幾滴食用油養(yǎng)一養(yǎng)，讓它吐盡沙泥，然后洗凈。
2、蒸蛋時(shí)上面最好蓋個(gè)盤子或者用保鮮袋蓋住。這樣沒有水蒸氣進(jìn)去就不會(huì)有蜂窩
健康提示：
沙白是貝殼類的一種，吃法與海蜆、花蛤有些接近，一般以湯、汁炮制為多。沙白含有礦物質(zhì)、微量元素和蛋白質(zhì)，與其他食材一起烹制，它的養(yǎng)分溶解在湯汁之中，不難吃出它的鮮味。
《沙白蒸水蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/86712/