香鹵豬耳的原料：豬耳；

香鹵豬耳的調料：姜、蒜、老抽、生抽、紅糖、花椒、鹽、油。

香鹵豬耳的做法：

1.、耳一只，用熱水刮洗干凈后，切條。

2、切好的豬耳，加姜絲蒜瓣，下生抽和一點老抽。

3、加一小勺紅糖和一小把花椒，下少許的鹽，加一點水拌勻后，高壓鍋上汽后十分鐘后關火。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

豬耳朵應煮熟，因為其中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

健康提示：

豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

食物相克：

食用生蒜不宜過多，陰虛火旺、胃潰瘍、慢性胃炎者要忌食，且不可與蜂蜜同食。

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