茄汁三文魚的原料：三文魚

茄汁三文魚的配料：番茄

茄汁三文魚的調(diào)料：油、生抽、生粉、鹽

　　茄汁三文魚的做法：

1、三文魚切塊，番茄去皮切粒；

2、三文魚塊用生抽，油腌會(huì)；

3、下鍋煎之前放點(diǎn)生粉 拌勻；

4、熱油鍋放調(diào)好味用生粉拌勻的三文魚塊煎至金黃色翻另一面煎；

5、煎好的三文魚裝盤；等帶茄汁；

6、番茄去皮切��；

7、鍋里少油放番茄丁煮，邊煮邊用鍋鏟壓爛番茄，放鹽，糖調(diào)味，煮至濃稠，關(guān)火；

8、煮好的番茄汁淋在煎好的三文魚塊上；

9、酸甜可口的茄汁三文魚做好了；

10、配上白飯，青菜，色香味美，一營養(yǎng)豐富的美食大餐。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、煮番茄汁時(shí)，可適量加些水一起煮。

2、三文魚塊不要煎的太久；剛剛好煎熟即可。

3、選購時(shí)，用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實(shí)，壓下去不能馬上恢復(fù)原狀的三文魚，就是不新鮮的表現(xiàn)。

健康提示：

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，他所含有的Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)，有防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；三文魚具有有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能所以對(duì)治療消瘦、水腫、消化不良等癥狀很有效果。

　　食物相克：

1、孕婦忌食生三文魚。

2、吃海魚最好熟吃，生食會(huì)因異尖線蟲感染引發(fā)劇烈腹痛和過敏。

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