巧克力布朗堅果派的原料：巧克力；
巧克力布朗堅果派的配料：無鹽奶油50g 糖粉40g 鹽1/8小匙 低粉100g 蛋25g（約半個）；
巧克力布朗堅果派的調(diào)料：巧克力45g 低粉50g 無鹽奶油35g 蛋1個 砂糖30g 堅果仁適量（腰果、大杏仁、松仁等）；
巧克力布朗堅果派的做法：
1.黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽打發(fā)。
2.分次加入蛋液，加入到打發(fā)的黃油中。
3.攪拌至順滑。
4.篩入低粉，用刮刀輕輕拌勻。

5.面團(tuán)比較濕軟，可以撒些手粉揉成團(tuán)。
6.用保鮮袋包住面團(tuán)，壓憋后放入冰箱冷藏松弛30分鐘左右。
7.取出冷藏好的面團(tuán)，搟成約3-4mm厚度的派皮。
8.把派皮放在派盤上，用手貼合好派皮。用搟面杖搟過派皮切斷多余的派皮。
9.用叉子在派皮上扎上小孔，靜止15分鐘。
10.錫紙鋪在派皮上，放上紅豆或者派石壓住派皮。放入預(yù)熱好180度的烤箱中，烘焙20分鐘后立刻取下豆子。

11.把布朗尼餡倒入冷卻后的派皮上，擺上干果，放入預(yù)熱180度的烤箱中，烘焙20分鐘，取出冷卻。
12.巧克力融化+動物性鮮奶油混合裝入裱花袋中，剪小口，交叉的擠在巧克力派上即可。
布朗尼餡料
1.黑巧克力切碎微波爐中火1-2分鐘融化。
2.加入黃油。
3.用筷子把巧克力和黃油融和均勻。

4.全蛋加糖打發(fā)放入到巧克力液中拌勻。
5.篩入低粉。
6.翻拌均勻即成布朗尼餡。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
不建議先做派餡，因為派餡中的巧克力遇冷很容易凝固。凝固后就不好放到派皮中了。如果凝固了，千萬不要微波加熱，因為加了低粉，加熱后就變成了似蛋糕的狀態(tài)了。
健康提示：
1、巧克力可以緩解情緒。把巧克力放在嘴里，閉上眼睛細(xì)細(xì)的品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想。其實巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的東西。
2、巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士。含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，這種復(fù)合物對脂肪性物質(zhì)在人體動脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質(zhì)LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。巧克力的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
3、草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。

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