清炒南瓜片的原料：南瓜

　　清炒南瓜片的配料：油、鹽

清炒南瓜片的做法：

1、南瓜去皮，洗凈切片。

2、鍋內(nèi)放油，放入南瓜。

3、放鹽。

4、加適量清水燜五分鐘。

5、關(guān)火起鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

南瓜如果就這樣炒是很難得熟的，加點清水燜一下，又軟又甜。

健康提示：

南瓜：

南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護眼睛健康，除了用眼衛(wèi)生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護眼睛。

食物相克：

南瓜：

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。

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