蜜豆年糕的原料：蜜紅豆；
蜜豆年糕的調料：糯米，糖；
蜜豆年糕的做法：
1、赤豆泡冷水一晚；
2、赤豆放鍋中，加入剛剛蓋過赤豆的水，燒開；
3、將燒開的赤豆和水一起倒進慢燒鍋，開大火，4－6小時。提前半小時加入糖，拌勻；

4、糯米用水泡過夜。用電飯煲把糯米燒熟。加比燒飯更多的水，使燒出來的糯米成糊狀。趁熱加適量的糖調味；
5、方形器皿鋪上保鮮膜；
6、把糯米鋪在底部，抹平，上面鋪一層蜜紅豆；
7、一層糯米一層蜜紅豆地鋪。鋪滿后蓋上保鮮膜輕輕壓一下。反扣出來即可食用。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、蜜紅豆要燒得酥而不爛，不能破壞形狀，不然就成豆沙了。水不能放太多，剛蓋過豆子就行。
2、糯米中拌入的糖按各人口味。
3、鋪好蜜紅豆以后再鋪糯米時要小心，一點點加糯米，小心抹開。用力過猛就會把糯米和蜜紅豆攪在一起了。
4、做好如果不馬上吃，可以急凍冷藏。要吃的時候拿出來蒸熱即可。
健康提示：
紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
食物相克：
鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

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