韓式蜜汁牛肉丸的原料：米飯4勺、糙米飯2勺、牛肉餡4勺、豬肉餡2勺；

韓式蜜汁牛肉丸的配料：香菇1個、香蔥1根；

韓式蜜汁牛肉丸的調料：食鹽、胡椒粉、蒜泥、食用油；

韓式蜜汁牛肉丸的做法：

1. 所有準備好的材料均勻的混合在一起，制成肉丸餡。

2. 將肉餡認真揉制5-10分鐘，直至產生黏性。

3. 取適量的肉餡，揉制成您所希望的形狀。

4. 往煎鍋里倒入適量的食用油，再把揉好的肉丸放入煎鍋里進行煎制，直至煎熟。

5、裝盤，點綴一下：在肉丸上加點干大棗片，或者撒點芝麻，碎花生仁什么的。再用豆苗菜點綴一下，完成啦！

　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

在肉丸上涂抹一層蜂蜜后，再煎制，味道會更贊。

韓國人則會在肉丸上涂抹一層大醬或者韓式辣椒醬再煎，味道也是很特別。

　　健康提示：

1、牛肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

2、糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。

糙米的營養(yǎng)遠勝于精致白米,如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙堿素是3.2倍,維他命B1高達12倍.糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍.從以上數(shù)據(jù)你不難發(fā)現(xiàn),現(xiàn)代人為何吃白米吃出全身病來。

《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。

中醫(yī)認為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補中益氣，調和五臟、鎮(zhèn)靜神經、促進消化吸收。

食物相克：

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

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