茶樹菇燉雞的原料：雞骨架；

　　茶樹菇燉雞的配料：茶樹菇、蔥、姜；

茶樹菇燉雞的調(diào)料：鹽、油、醬油、花椒；

茶樹菇燉雞的做法：

1．一個(gè)雞骨架剁成小塊，蘑菇泡好，洗干凈。

2．鍋里加油燒熱，下蔥花和姜片，然后把雞塊倒進(jìn)鍋里，反復(fù)炒，炒到肉變顏色。

3．加醬油，鹽，花椒，下蘑菇繼續(xù)炒兩分鐘。

4．添湯，蓋上鍋蓋蓋大火燒開后改小火燉20分鐘，這個(gè)菜就成了。中間別忘了要翻一翻鍋，小心別把湯燒干了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

泡發(fā)茶樹菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。

健康提示：

1、茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補(bǔ)腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。

2、雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

食物相克：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時(shí)不宜食用

服用鐵制劑時(shí)不宜食用

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