芒果西米露的原料：芒果、小西米；

芒果西米露的配料：椰奶、牛奶、蜂蜜；

芒果西米露的做法：

1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。

2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

4、再倒入牛奶和椰奶中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜，即可。

5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、第一步，水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底。

2、雖然芒果的營養(yǎng)價值很高，但不宜進食過量，若進食2/3的中型芒果已達到營養(yǎng)師每日建議的食用量。而芒果含有的刺激性物質(zhì)比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴重者會出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。因此吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應。此外，因為芒果含有特殊物質(zhì)，不適合吃芒果的人群還是應該忌口較好。

健康提示：

生食芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對于眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口郁悶，不妨將芒果當“藥”。孕婦胸悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。

芒果是少數(shù)富含蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。此外，它還能降低膽固醇，因此有瘦身之功效。

芒果有祛痰止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。

芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間變短，因此對防治結(jié)腸癌很有裨益。

芒果含有胡蘿卜素，能益眼、潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

食物相克：

1、飽飯后不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質(zhì)共食，否則可能引起發(fā)黃病。

2、由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食。

3、虛寒咳嗽（喉癢痰白）者應避免進食，以免令喉頭癢。而哮喘患者，亦應遵照醫(yī)囑戒吃。

4、芒果葉和芒果汁會引起過敏體質(zhì)人的皮炎，故過敏體質(zhì)人應注意。

5、芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能會損害腎臟。

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