主料： 五花肉 適量

輔料： 沙姜 適量 蒜 適量

調(diào)料： 生抽 適量 鹽 適量

炒腩肉的做法:

1、原料圖。

2、五花肉去皮洗凈切厚片或小塊，沙姜和蒜拍散。

3、平底鍋燒干，下肉下火煎制。

4、煎至肉塊焦黃出油、盛出多余的油。

5、放沙姜和蒜炒香。

6、淋少許生抽，放鹽出鍋。

炒腩肉的特色：

咸香下飯，肉質(zhì)肥而不膩

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