山楂紅果酪的原料：山楂

山楂紅果酪的配料：冰糖

　　山楂紅果酪的調(diào)料：水

　　山楂紅果酪的做法：

1、洗紅果，去核。洗完山楂后用篩子之類晾下水。

2、水果刀削果肉

3、放與紅果等量的水 然后用料理機將果肉攪碎（攪拌完和水混合在一起）盡量攪拌時間長點，這樣口感更細(xì)膩。

4、將攪拌好的果肉放入湯鍋中 依據(jù)個人口味放入冰糖。兩斤的山楂，放半斤冰糖。大火熬，開鍋后改小火，大概熬十幾二十分鐘就足夠了。

5、鍋里小火慢慢煮，并用湯勺不斷攪動。

6、多煮會兒，山楂酪更細(xì)膩了。

7、不斷攪拌紅果酪，很快就能看出來性狀變化，很像果醬的感覺，這時候就可以出鍋了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、去核建議大家用水果刀削果肉，這樣省事又快捷。

2、等熟了以后再放白糖也行，依照個人偏好，怕酸的話可以放更多的糖，這個無影響，自己掌握。

3、熬得時間稍微長一些，這樣山楂果酪更細(xì)膩。

4、最后覺得可以了的時候為了更好的保證入味再熬一兩分鐘。

5、剛倒出來的紅果水當(dāng)飲料喝，比喝買來的果汁都好。

6、吃自制的紅果酪，要比吃山楂片好多了，山楂片里糖份較多，吃多了會長蛀牙的。

7、紅果酪不宜天天吃，一周吃2、3次就行了，或是根據(jù)身體情況而定，天天吃或一次吃很多會胃酸的。

8、現(xiàn)在紅果正上市，最好用鮮果做，不要用干紅果片做，用干果做不出“酪”的效果，干果煮紅果水比較好。

健康提示：

紅果酪酸甜爽口，消食開胃，是老少皆宜的食品，它不僅營養(yǎng)豐富而且有降血脂、降膽固醇和軟化血管的功效。

食物相克：

胃酸過多的人不宜，糖尿病患者不宜。

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