主料： 蓮藕 1節(jié)

輔料： 紅椒 1個(gè) 青蒜 1顆

調(diào)料： 食鹽 1茶勺 生抽 1湯勺 老抽 半湯勺 白糖 1湯勺 半醋 2湯勺 水淀粉 少許

糖醋方寸藕的做法:

1、材料圖。(蓮藕、紅椒、青蒜)

2、蓮藕洗凈去皮，切成小丁，浸泡在清水里，以免變黑。

3、紅椒和青蒜分別切成小塊。

4、把上述所有調(diào)料混合在一起，攪拌均勻

5、鍋中熱油，倒入藕丁，炒至8分熟。

6、加入紅椒丁。

7、翻炒均勻以后，倒入事先調(diào)好的料汁。

8、蓋上蓋子燜煮一會(huì)。

9、湯汁不多并且濃綢時(shí)，加入青蒜炒勻即可。

糖醋方寸藕的特色：

酸甜清脆

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