主料： 五花肉 500克 荷葉 1張

輔料： 香菇 6個(gè) 黃花菜 100克 腐乳 1塊

調(diào)料： 糖 適量 醬油 適量 油 適量 鹽 適量

荷葉腐鹵肉的做法:

1、帶皮五花肉500克。

2、香菇6個(gè)。

3、荷葉 1張。

4、將五花肉洗凈，燒開水，將肉先氽一下。

5、將豆腐鹵、糖和鹽調(diào)勻待用。

6、燒油鍋，將洗好打塊的五花肉炸一下

7、晾涼。

8、肉涼了以后切成塊，把調(diào)好的醬抹在肉。

9、香菇洗凈、黃花菜泡開。將荷葉洗干凈，鋪在籠屜里交將香菇、黃花菜放墊在下面。

10、肉碼放在上面。

11、包好

12、上鍋蒸熟，連同荷葉一起擺放到盤子里就好了。

荷葉腐鹵肉的特色：

咸香下飯

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