主料： 春筍250g 萵莒80g

輔料： 鹽3g 糖3g 料酒1大勺 鮮抽0 5勺 雞精1g 紅油（辣椒油）1/2大勺 麻油5滴 紅辣椒1個 

紅油悶春筍的做法:

準(zhǔn)備食才---
春筍去殼洗凈，切條。萵莒去皮洗凈。切條。

鍋里放一大碗水煮開，放點(diǎn)油，把春筍倒入，煮3分鐘撈起。

鍋里油熱，放下春筍煸炒3分鐘左右。

倒一小碗開水，放糖，鮮抽，料酒，大火煮開，小火10分鐘。

放入萵莒，大火煸炒至汁濃稠，放些鹽，雞精煸勻。

放些紅油煸勻，盛出，滴上麻油，用紅辣椒裝飾即可。

《紅油悶春筍的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85841/