香酥剝皮魚的原料：剝皮魚；

　香酥剝皮魚的配料：鹽，姜汁酒，糖，味精，香炸粉，油；

　　香酥剝皮魚的做法：

1.小剝皮魚洗凈，加鹽，姜汁酒，糖，味精腌一下，萬用香炸粉備好；
2.香炸粉倒入碗里，先加一些油；
3.再加水?dāng)嚢璩珊隣睿?br /> 4.小剝皮魚裹上一層脆糊放到油鍋中炸至兩面金黃即成；
 5.滴干油裝碟；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

剝皮魚要炸焦，湯要收干才好吃。

健康提示：

剝皮魚的食療作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等癥。

食物相克：

個別人吃了會有過敏癥，同時海鮮過敏者不可食用。

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