主料： 圓糯米 150克

輔料： 熟黃豆粉50克

調(diào)料： 白糖20克

黃豆糍粑的做法:

1、圓糯米泡12小時(shí)，將糯米濾干水后放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米，加入白糖，拌均勻；

2、蒸熟后就這樣，放入容器里，用搟面棒舂，用點(diǎn)勁舂；

3、舂五分鐘后，變得很粘稠；

4、再繼續(xù)舂，再舂五分鐘，就可以了；

5、舂到這個(gè)程度，基本看不到米粒；

6、取出來，放到熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了；

7、整形成圓條狀，再分成一肉丸子大小的小劑；

8、搓好再在熟黃豆粉里再滾兩圈就可以了。

黃豆糍粑的特色：

香糯可口

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