彩椒墨魚(yú)卷的原料：墨魚(yú)

彩椒墨魚(yú)卷的配料：彩椒、蔥、姜

彩椒墨魚(yú)卷的調(diào)料：鹽、花生油、水淀粉

彩椒墨魚(yú)卷的做法：

1、彩椒去籽洗凈片成片。

2、墨魚(yú)去除墨腺，表皮。

3、墨魚(yú)身打上花刀。

4、切好的彩椒焯水。

5、盛出備用。

6、熱鍋下油，放入蔥姜末熗鍋。

7、放入切好的墨魚(yú)。

8、旺火爆香。

9、放入彩椒爆炒10秒鐘。

10、加水淀粉勾芡。

11、加鹽調(diào)味炒勻關(guān)火。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、大火爆炒，炒老了不好吃。

2、不要加味精。

　　健康提示：

墨魚(yú)：適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用；脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食；烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。

辣椒：

1、辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng)；

2、有溫中散寒，開(kāi)胃消食的功效；

3、主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風(fēng)感冒等癥。

　　食物相克：

墨魚(yú)與茄子相克。

辣椒：

不宜多食，陰虛有熱者勿食；因辣椒具有較強(qiáng)的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同時(shí)眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；高血壓病，肺結(jié)核病患者也應(yīng)慎食。

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