主料： 河藕500 克

輔料： 豬肉250克 雞蛋1只 生姜少許 蔥適量

調(diào)料： 料酒2小勺 雞精1小勺 鹽半小勺

茄汁藕夾的做法:

1、準(zhǔn)備的材料!

2、洗好的河藕切成半厘米左右的片。

3、豬肉攪碎，加雞蛋，蔥花，姜末，料酒，雞精，鹽攪勻做 成餡

4、做好的肉餡。

5、在兩片藕中間填上肉餡，輕輕把兩片藕捏一下，這樣粘得更牢。

6、面粉加水，一點(diǎn)鹽和成厚面糊。

7、做好的藕夾外面裹上一層面糊。

8、進(jìn)油鍋炸成金黃色撈出。

9、炸好的藕夾，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。

10、.用一點(diǎn)油煸炒番茄醬，醋，出香味加點(diǎn)水，白糖，鹽調(diào)好汁。

11、把藕夾倒進(jìn)一起燒到湯汁濃稠就可以。

茄汁藕夾的特色：

清脆可口

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