主料： 半肥瘦豬肉250 克 玉米1根 韭黃50克 餃子皮400 克

輔料： 蒜茸適量 鹽適量 生粉適量 雞粉適量 料酒適量 生抽適量 生油適量 蘋果醋適量 

韭黃玉米餃的做法:

豬肉洗凈后剁碎；玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下；韭黃洗凈后切碎。

將豬肉、玉米、韭黃攪拌均勻，再加入適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、生油攪勻

用餃子皮將餃子包好。

水開后，倒入餃子；煮沸后加入1碗涼清水；再次煮沸后，再加入1碗涼清水。重復(fù)此過程3次，這樣做可確保餃子煮熟，而且餃子皮也不會破，還韭黃玉米餃的特色：爽滑。

用蒜茸和蘋果醋做成醬汁點(diǎn)餃子。

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