蘿卜拌干魷魚(yú)的原料：干魷魚(yú)

蘿卜拌干魷魚(yú)的配料：洋蔥、青紅辣椒、蘿卜

蘿卜拌干魷魚(yú)的調(diào)料：鹽、白糖、白醋、香油、酸梅汁、辣醬

蘿卜拌干魷魚(yú)的做法：

1、干魷魚(yú)去皮；

2、干魷魚(yú)切成0.2~0.4cm的小段；

3、洋蔥，青紅辣椒，蘿卜切絲備用；

4、碗里放洋蔥絲加2/3勺鹽，白糖，1小勺白醋，加水（沒(méi)過(guò)洋蔥即可）放15分鐘；

5、蘿卜用鹽，白糖腌20分鐘；

6、腌好的蘿卜擠干水分放半勺辣椒面攪拌；

7、洋蔥擠干水分放入碗里，放泡好的魷魚(yú)，蘿卜，辣椒絲，2勺酸梅汁（或者白糖），1小勺沙鰻魚(yú)醬，香油，鹽，醋 拌一下；

8、 最后放辣醬拌一下。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

魷魚(yú)最好是新鮮的，否則影響口感；表皮要撕得干凈，外觀才好看。

健康提示：

1、魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

2、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

食物相克：

1、　魷魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

2、蘿卜+木耳 同食會(huì)得皮炎。

《蘿卜拌干魷魚(yú)的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85579/