主料： 南瓜面團(tuán)：南瓜泥100g 面粉150g-200g 鹽少許

輔料： 白面團(tuán)：水100g 面粉200g 鹽少許

調(diào)料： 肉餡：豬肉泥500g 香菇5顆 生抽 花椒粉 鹽 蔥油

蒸蒸日上—梅花蒸餃的做法:

1、香菇切碎，加入豬肉泥中，加生抽，花椒粉，鹽，蔥油拌勻腌30分鐘。分別和好南瓜面團(tuán)和白面團(tuán)，面團(tuán)要稍硬。餳15分鐘左右。

2、把面團(tuán)搓長，切成劑子，按扁。

3、搟好皮后，其中一面多粘點(diǎn)干面粉，朝上平鋪，往上折起5個邊，如圖，翻過來。

4、放上餡，5個角往中間折起，捏合，可以抹點(diǎn)水，這樣更有利于粘合。然后再把開始折起了的5個邊邊拉起來即可。

5、都做好后。開水上鍋，根據(jù)餃子大小，大火蒸10-15分鐘左右。

蒸蒸日上—梅花蒸餃的特色：

鮮香可口

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