蘑菇燒肉的原料：蘑菇
蘑菇燒肉的配料：土豆2個、肉塊、蔥、姜、蒜、椒
蘑菇燒肉的調料：食用油、生抽、料酒、糖、鹽、雞精
蘑菇燒肉的做法：
1、土豆削皮、洗凈，切薄片；
2、蘑菇洗好，撕成長條；
3、蘑菇過沸水淖燙1分鐘，撈出備用；
4、準備好提前燉的肉塊；
5、蔥姜蒜切碎，尖椒斷開；
6、鍋中倒入少許油，油熱下入蔥姜蒜、尖椒爆香；
7、放入土豆片，翻炒；
8、倒入肉塊，加入生抽、料酒、糖及少許水，翻炒一下；
9、將蘑菇倒入翻炒片刻，加鍋蓋，開鍋后轉中小火燉約7、8分鐘；
10、臨出鍋前撒鹽、雞精、香菜調味。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
燉的時間不能太久，否則之前已經(jīng)燉好的肉塊會變得很爛。
健康提示：
蘑菇：
1、蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能；
2、蘑菇提有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；
3、蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成；
4、蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
食物相克：
蘑菇：
蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。
 

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