茶樹菇煲雞湯的原料：土雞一只

茶樹菇煲雞湯的配料：茶樹菇

茶樹菇煲雞湯的調料：蔥、姜、鹽

茶樹菇煲雞湯的做法：

1、準備材料。雞洗凈切塊，茶樹菇去根洗凈。

2-3、鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水后撈起。

4、另起一砂鍋，將綽好水的雞塊放入砂鍋中，加姜片和蔥同燉。

5、文火熬制1小時左右后加入茶樹菇。

6、繼續(xù)文火燉煮20分鐘左右加適量鹽調味即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。或者用吸管來喝湯，這樣就避開了湯面上的油花啦。

健康提示：

1、茶樹菇有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調節(jié)或改善體內環(huán)境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為"神菇".

2、雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　食物相克：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

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