煸炒魷魚的原料：章魚；

煸炒魷魚的配料：大蔥；

煸炒魷魚的調(diào)料：姜、蔥、鹽、香油、辣椒。

煸炒魷魚的做法：

1、章魚先灼一下，泡一下冰水待用。

2、油熱放姜絲，倒入章魚翻炒。

3、放入蔥粒。

4、放入辣椒粒。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時要加姜。

2、選購時，以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠干且淡口的為上品。

3、章魚嘴和眼里均是沙子，吃時須擠出。

健康提示：

1、章魚性味甘、咸，平。能補(bǔ)血益氣，催乳生肌，頗與墨魚相似�！秷D經(jīng)本草》說：“章魚……似烏賊而差大，更珍好，食品所重。”用于氣血虛弱，頭昏體倦；產(chǎn)后乳汁不足。可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。

2、章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。

3、章魚尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用；適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。

　　食物相克：

章魚與啤酒相克，同食引發(fā)痛風(fēng)癥。

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