主料： 五花肉 400克 茶樹菇干 適量

輔料： 蔥 適量 姜 適量 八角 適量

調料： 冰糖 適量 鹽 適量 料酒 適量 老抽 適量

茶樹菇紅燒肉的做法:

1、準備好材料，茶樹菇提前泡軟。

2、五花肉切小塊，放鍋里飛水去血沫。

3、飛好水的五花肉放平底鍋里小火把油煎出來。

4、這個時候可以準備好蔥姜。

5、熱鍋下油，下蔥姜煸香。

6、下五花肉翻炒。

7、倒入一瓶蓋料酒和老抽，炒勻。

8、移入電高壓鍋中，鋪上茶樹菇，倒入少量水和一塊冰糖，15分鐘。

9、15分鐘后，移回炒鍋，大火收汁。

10、加鹽調味。

11、汁水快收干的時候撒蔥花。

茶樹菇紅燒肉的特色：

咸香下飯

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