主料： 茄子400克 肉末100 克

輔料： 青紅椒2個 姜 蒜

調(diào)料： 剁椒1湯匙 甜面醬20克 料酒

剁椒肉末茄丁的做法:

1、青紅椒切丁。

2、茄子洗凈切丁。

3、熱鍋放油，放入剁椒炒香。

4、下肉末。

6、下入的茄子丁，翻炒一下，加入生抽、甜面醬、大火催開，改中火蓋鍋蓋燜。

7、茄子軟爛后，下青紅椒丁略翻炒即可。

《剁椒肉末茄丁的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/85251/