主料： 白菜葉200 克 五花肉200克

輔料： 胡蘿卜 蔥姜 八角 大蒜

調(diào)料： 香油 醬油 辣椒油

蒜泥白肉白菜卷的做法:

1、把五花肉洗凈焯水。

2、把焯好水的五花肉加入適量的清水，八角 蔥姜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒至五花肉斷生。

3、煮好的五花肉撈出晾涼。

4、把五花肉切成把薄片。

5、白菜葉洗凈。

6、把胡蘿卜切成絲。

7、鍋中注入水，燒開，把白菜葉稍微汆燙一下?lián)瞥鰹r水。

8、把胡蘿卜絲焯水。

9、取一白菜葉展開鋪平。

10、在白菜葉上放上一片肉片，再取幾根把胡蘿卜絲，放在肉片的一頭。

11、菜葉和肉片一起卷起來(lái)。

12、把大蒜剁成蒜蓉，放在碗中。

13、加入六月鮮醬油 香油 辣椒油攪拌均勻成料汁。

14、把調(diào)制好的料汁，澆在白菜卷上即可。

蒜泥白肉白菜卷的特色：

咸香可口

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