玫瑰水晶心的原料：藕粉；

玫瑰水晶心的配料：玫瑰花、白糖、鹽；

　　玫瑰水晶心的做法：

1、將玫瑰花瓣摘下，洗凈后再用淡鹽水略加浸泡，再清洗一遍，撈出；

2、將剩余的花瓣剁成茸；

3、擠出汁后再放碗中的清水里反復淘洗，盡最淘洗出玫瑰汁液，去掉慮渣；

4、取適量玫瑰水放藕粉中攪勻；

5、將剩下的玫瑰水倒入鍋中，開小火，放白糖攪化，再下攪有玫瑰水的藕粉，用勺不斷攪動；

6、當煮至透明時，起鍋倒入平底盤里，晾置約兩小時；

7、取出翻扣在菜板上，用心形的模具切成心形；

8、擺盤，放上心型玫花瓣即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

將煮至透明的藕粉晾置時業(yè)可以放在冰箱里儲存一個小時，這樣可以節(jié)省時間。

藕粉保存時間長，顏色會由微紅變?yōu)榧t褐色，這不是變質(zhì)，不妨礙食用

健康提示：

玫瑰：

玫瑰花對實驗性動物心肌缺血有一定的保護作用；還有行氣解郁，和血，止痛的作用；用于肝胃氣痛，食少嘔惡，月經(jīng)不調(diào)，跌撲傷痛。

藕粉：

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉功能；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

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