山藥木耳雞湯的原料：雞肉；

山藥木耳雞湯的配料：山藥；

山藥木耳雞湯的調(diào)料：干木耳、白醋、姜片、料酒、鹽和蔥花。

山藥木耳雞湯的做法：

1、山藥，雞大腿肉，記住雞大腿肉不是雞腿，干木耳一把。山藥買回來(lái)去皮洗干凈，切塊，然后用水加點(diǎn)白醋泡起來(lái)待用，防止氧化。

2、雞大腿肉，回來(lái)洗干凈，水開(kāi)倒入雞塊，汆（cuan）一下水去血水。

3、鍋重新裝涼水，倒入雞塊，加姜片和一小匙料酒大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火20分鐘。然后倒入山藥和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切幾刀，不然太大了。

4、大火燒開(kāi)，中火20分鐘就差不多了。加鹽和蔥花就可以起鍋了，加多少鹽自己根據(jù)自己的量來(lái)。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。要不直接在市場(chǎng)讓老板幫忙便可以了。

2、山藥可以用筷子穿過(guò)的話，便證明山藥熟了。

　　健康提示：

山藥性平、味甘；歸肺、脾、腎經(jīng)。益精固腎，健脾補(bǔ)肺，止渴。主治倦怠無(wú)力，食欲不振，久泄久痢，脾胃虛弱，肺氣虛燥，痰喘咳嗽，腎氣虧耗，腰膝酸軟，下肢痿弱，消渴尿頻，遺精早泄，帶下白濁，皮膚赤腫，肥胖等病癥。山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。

食物相克：

山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

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