主料： 雞腿 1個 土豆 1個 番茄 1個

輔料： 米酒 1小匙 姜 1顆 大蒜 4顆

調(diào)料： 蠔油 1小匙 鹽 少許 豬油 少許

番茄燜蒸土豆雞的做法:

1、備好材料。

2、把雞剁小。

3、姜，大蒜拍碎，番茄茄小粒，蔥切段。

4、取鍋燒熱在放入豬油再放入雞塊炒

5、炒到雞肉變黃色時加入1小匙米酒炒。

6、加入米酒炒2分鐘后加入1小匙的耗油炒2分鐘。

7、直到肉上色舀在碗里備用。

8、用炒雞的油炒香姜。

9、大蒜炒1分鐘后加入番茄炒香。

10、番茄炒出香味時加入雞肉炒在加入少許的鹽。

11、肉炒到上色2分鐘后拿出。

12、把炒好肉倒在碗里然后加上蔥段。

13、蓋上保鮮模放在蒸鍋里蒸30分鐘拿出冷1分鐘。

14、取一個盤子在旁邊放上青菜再把雞肉倒在盤子里就可以吃咯。

番茄燜蒸土豆雞的特色：

咸香可口

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