主料： 雞小腿

輔料： 尖椒 蔥 姜 花椒 辣椒

調(diào)料： 耗油 老抽 鹽 味精

干炒雞小腿的做法:

1、雞小腿剁成塊。

2、尖椒改刀。

3、雞塊焯水?dāng)嗌鷤溆?/p>

4、鍋內(nèi)入油加入蔥、姜、花椒、辣椒爆香后加入雞塊、耗油、老抽煸炒。

5、炒至雞塊快熟時(shí)加入尖椒、鹽，繼續(xù)煸炒。

6、加入味精，出鍋。

干炒雞小腿的特色：

咸香下飯

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