主料： 大白菜條400 克 五花肉片 豆豉

輔料： 小干辣椒 蔥花 姜末

調(diào)料： 鮮醬油 紹酒 精鹽 白糖 味精 白胡椒粉 油

豉香炒白菜的做法:

1、炒勺上火燒熱注入少許油，下入豆豉煸香，然后倒入五花肉片煸炒。

2、把五花肉片煸炒出油后下入干辣椒和蔥姜煸炒。

3、蔥姜爆香后烹入紹酒。

4、倒入白菜煸炒，把白菜炒勻后烹入醬油煸炒

5、把白菜炒至發(fā)透后調(diào)味，先撒入少許糖炒勻。

6、然后撒入少許鹽和胡椒粉炒勻

7、出鍋前撒少許味精炒勻。

8、炒勻后便可出鍋碼盤。

豉香炒白菜的特色：

豉香濃郁，咸香下飯

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