焗菠蘿飯的原料：菠蘿、米飯；

焗菠蘿飯的配料：甜豌豆、胡蘿卜、火腿、紫甘藍、雞腿菇；

　　焗菠蘿飯的調料：鹽、黃酒、食用油、蔥。

　　焗菠蘿飯的做法：

1、主料菠蘿要買熟的，甜的；

2、用錫紙包住，放入烤箱中150度烤十分鐘；

3、這個期間把其他材料準備一下：紫甘藍快速焯水，甜豌豆化開，胡蘿卜洗凈切丁、火腿切丁、雞腿菇也洗凈切丁；

4、鍋中放油，下蔥花煸片刻，放入胡蘿卜丁炒軟，放入雞腿菇、黃酒翻炒，再放入豌豆、火腿一起炒兩分鐘，最后放入米飯、鹽炒香，關火，倒入紫甘藍丁拌勻；

5、焗好的菠蘿切開，挖出菠蘿肉，變成容器，將菠蘿肉切塊，和米飯拌勻，裝入菠蘿容器中，蓋上另一片菠蘿，放入烤箱100度焗10分鐘；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

在食用生菠蘿前，應該用淡鹽水浸泡1小時以上再吃，因為鹽水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過敏反應的發(fā)生。

　　健康提示：

1、雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養(yǎng)價值。

2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

3、菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮，菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。

食物相克：

1、菠蘿和蜂蜜不能同時食用，據說這樣吃會中毒。

2、有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

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