香辣炒飯的原料：米飯

香辣炒飯的配料：蝦仁、培根、香菜、蔥、洋蔥

香辣炒飯的調(diào)料：老干媽、鹽、辣椒

香辣炒飯的做法：

1、辣椒，洋蔥，蝦仁，蔥切丁，培根切小塊，香菜切沫；

2、鍋里下油，把洋蔥和蔥爆香；

3、加入培根炒香；

4、加入蝦仁翻炒；

5、加入辣椒丁翻炒；

6、加入米飯（如果沒有隔夜飯可以試試用微波爐蒸，蒸出來的米也會比較硬）；

7、加入老干媽和少量鹽；

8、最后加入香菜翻炒均勻即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素?fù)p失超過40%；

3、米飯做夾生了，可倒點(diǎn)米酒，再煮一會便可改善；

4、蒸剩飯時，可往水里放點(diǎn)食鹽，吃時口感像新飯；

5、做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質(zhì)，18%的維生素B1，燜飯也有利于保存營養(yǎng)。

健康提示：

米飯：

大米性平、味甘； 有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

食物相克：

米飯：

一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。

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