孕婦烏雞湯的配料：蔥、姜、枸杞
孕婦烏雞湯的調(diào)料：鹽、紹酒
孕婦烏雞湯的做法：
１、先將枸杞洗凈用清水泡一下。
２、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片。
３、鍋內(nèi)做水烏雞涼水下鍋。
４、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用。
５、鍋內(nèi)重新做水放入蔥、姜放入烏雞。
６、大火燒開，加入紹酒，可以去異味，關(guān)小火蓋上蓋燜４５分鐘。
７、放入山藥塊，煮１５分鐘
８、再放入胡蘿卜，煮５分鐘
９、最后放入枸杞，加少許鹽調(diào)味。
１０、關(guān)小火燜５分鐘，即可出鍋。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
１、烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
２、烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾５分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
３、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。
健康提示：
１、孕婦喝烏雞湯的好處。烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩�！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、預(yù)防貧血等。
２、山藥可健脾補(bǔ)腎、益精補(bǔ)氣。所以，不僅是孕媽咪的營養(yǎng)佳肴，也很適合準(zhǔn)備懷孕的夫妻兩人同吃。同時(shí)對改善孕婦便秘有很好的效果。
冬天吃山藥有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用，及時(shí)“消滅”入侵體內(nèi)的細(xì)菌、病毒，讓流感等傳染性疾病“繞道而行”。因此，平素容易出現(xiàn)多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在春季更應(yīng)該格外注意適度增加山藥的攝入量。
３、孕婦吃適量枸杞，可以增強(qiáng)母體機(jī)能，增強(qiáng)腎精，母體腎精充足則胎兒可以得到更多先天之精，有利于胎兒的健康。
食物相克：
１、除了人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠，胡桃肉，胎盤等溫補(bǔ)鰓陽之品，孕婦應(yīng)服之外，至于其他補(bǔ)品，包括枸杞，孕婦可本著產(chǎn)前宜涼的原則，酌情在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用，切不可隨意大補(bǔ)。如果孕婦過多食用枸杞，則可能會(huì)引起胎動(dòng)，嚴(yán)重的導(dǎo)致流產(chǎn)。如果是正常情況，一般不建議孕期多吃。
２、山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。不可以生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?/p>
３、烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒。
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