主料： 茄子 兩根

輔料： 青椒 適量 香菜 適量 大蒜 適量

調(diào)料： 香油 適量 陳醋 適量 生抽 適量 辣椒油 適量

拌炸茄子的做法:

1、茄子兩根、青椒、香菜、大蒜。

2、茄子切成條狀裹上淀粉。

3、油燒八成熱下入茄條炸至變硬感覺(jué)撈出備用。

4、青椒、香菜、大蒜切末。

5、倒入炸好的茄條中。

6、依次加入生抽。

7、陳醋

8、香油

9、辣椒油抖均即可。

拌炸茄子的特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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