香炸絲丁魚的原料：絲丁魚

　　香炸絲丁魚的配料：香炸粉、面粉、蛋清

香炸絲丁魚的調(diào)料：鹽、味精

香炸絲丁魚的做法：

1、將魚鰭全部剪掉，包括尾巴；

2、用鹽味精稍腌制、用兩種粉調(diào)制成糊；

3、將切成段的絲丁魚沾滿面糊；

4、油鍋見熱，放入絲丁魚段炸兩面金黃即可。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、油溫不要太高，中溫即可。

2、絲丁魚又名豆腐魚，又有人叫它鼻涕魚。身體柔軟，這是一種海水野生魚，無法人工飼養(yǎng)。在廈門，很多人都都把絲丁魚用來裹粉掛糊，油炸。由于只有中間一根骨頭，沒有任何的小刺，是老人和小孩最適合吃的魚，怎么吃都很安全。

健康提示：

1、絲丁魚味辛、咸，寒，肺經(jīng)；清熱解毒、治咽喉腫痛。

2、肉厚，營養(yǎng)豐富。

食物相克：

絲丁魚肉松軟，含水分高，不易保存或遠(yuǎn)運(yùn)。

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