金錢(qián)南瓜餅的原料：南瓜、糯米粉；

金錢(qián)南瓜餅的配料：芝麻、餅干；

金錢(qián)南瓜餅的調(diào)料：白糖、香油。

金錢(qián)南瓜餅的做法：

1.南瓜去皮切片；

2.入鍋蒸10分鐘左右至熟透，用勺子壓成泥；

3.趁熱加糯米粉和白糖，（絕對(duì)不需要再加水，如果能把蒸熟的南瓜控掉點(diǎn)水分更好）和成不沾手的南瓜面團(tuán)；

4.把面團(tuán)分成大小合適的若干小劑，夾在兩塊餅干中間，四周順勢(shì)粘滿(mǎn)芝麻；

5.鍋入油5-6成熱，炸制兩面金黃即可；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

在第4步的時(shí)候?yàn)榱酥ヂ榈睦喂绦�，可以在餅的一周抹點(diǎn)水，并用手稍用力的壓一下，所用餅干可以挑選自己喜歡吃的品種。

健康提示：

1、南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能�？捎糜跉馓摲α�、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥

2、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

3、糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

　　食物相克：

1、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿(mǎn)者，慎食。南瓜是發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。

2、糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過(guò)多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過(guò)多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量很高，對(duì)于有糖尿病、體重過(guò)重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

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