快炒茼蒿的原料：肥豬肉、茼蒿；

快炒茼蒿的配料：紅椒；

　　快炒茼蒿的調料：鹽、香油、味精。

快炒茼蒿的做法：

1、準備好所有材料，洗凈，其中茼蒿去掉葉子，只用莖。

2、肥肉切片，下鍋小火熬。

3、肥肉熬成油渣，滿廚房散發(fā)著香味。

4、下切成斷的茼蒿大火快炒。

5、茼蒿炒至斷生，擱切成粒的紅椒。

6、調入適量鹽和味精起鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、茼蒿蜂蜜液：茼蒿菜120g，切碎，加水煎湯取汁，加入蜂蜜30g，溶化后，分2—3次服。 本方有潤肺化痰、止咳作用。用于痰熱咳嗽或肺燥咳嗽、痰濃稠等。

2、鮮茼蒿汁：茼蒿菜250g，切碎絞汁，每次2匙，每日2次，溫開水沖服。亦可加白糖少許調味。本方取茼蒿菜清利頭目。用于肝熱頭昏目眩，心煩不安。

3、涼拌茼蒿菜：茼蒿菜250g，放沸水中焯過，切細，加脂麻油、食鹽、醬油、醋適量拌食。本品有和中健胃和利小便的作用。用于脾胃不和，食欲不振，少食嘔逆，或小便不利。

健康提示：

1、茼蒿有消食開胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進 排便，達到通腑利腸的目的。

2、茼蒿清血養(yǎng)心，潤肺化痰 茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力 減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3、茼蒿利小便，降血壓 茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節(jié)體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼 蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。

4、茼蒿是慢性腸胃病和習慣便秘有一定的食療作用，是兒童和貧血患者的必食佳品。

　　食物相克：

茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

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