主料： 蜆子 適量 雞蛋 適量

輔料： 蔥 適量 姜 適量

調(diào)料： 鹽 適量 油 適量 胡椒粉 適量

蜆子炒蛋的做法:

1、蜆子加少許鹽,胡椒粉,姜末腌制20分鐘。

2、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻

3、鍋里下多點(diǎn)油,將腌好的蜆子下鍋。

4、大火快炒將水分收干。

5、倒入雞蛋液。

6、待雞蛋液凝固后立即關(guān)火即可。

蜆子炒蛋的特色：

鮮香可口

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