香香小饅頭的原料：面粉、酵母粉；

香香小饅頭的配料：牛奶；

香香小饅頭的調(diào)料：白糖。

香香小饅頭的做法：

1、面粉和白糖倒入盆中，酵母粉用溫?zé)岬呐Ｄ倘芑��?/p>

2、將溶解了酵母粉的牛奶適量的倒入面盆中，用筷子將面粉調(diào)成絮狀，邊攪拌邊倒入牛奶。

3、用筷子攪拌到盆內(nèi)沒有干面粉后，用雙手揉面，揉到面團光滑，不粘手。

4、將揉好的面團放入盆中，上面鋪一層保鮮膜，放在陽臺上靜置兩小時，現(xiàn)在天氣很好，有很大的太陽，放在陽臺上便可進行發(fā)酵了。

5、發(fā)酵好的面團內(nèi)有汽泡，且面積是原來的2倍。

6、請忽略這個皺巴巴的面團，將發(fā)酵好的面團再次揉團，直至汽泡全部消失，再將揉好的面團切成大小一樣的小面團，搓成圓形，放入鍋內(nèi)。

7、鍋內(nèi)倒入清水，蒸至半小時，關(guān)火再燜至五分鐘開蓋即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。

健康提示：

1、失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

食物相克：

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

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