主料： 土雞蛋 四個

輔料： 香蔥 120克 紅椒 8克

調(diào)料： 鹽 2克

蔥炒蛋的做法:

1、蔥切成蔥花。

2、紅椒一個切碎。

3、雞蛋打入碗中，加適量鹽并打散備用。

4、倒油入鍋燒熱，把調(diào)好味打散的雞蛋倒入，滑炒約半分鐘出鍋，裝在碗中待用。

5、洗鍋再次熱油，待油六成熱后將紅椒碎和蔥花倒入，加鹽中火炒熟。

6、放入蔥花，加鹽和紅椒同炒至蔥花八成熟時倒入雞蛋炒勻即可。

蔥炒蛋的特色：

清香可口

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