主料： 豬肉末300g 洋蔥50g 面條

輔料： 榨菜50g 蔥 姜 蒜

調料： 甜面醬150g 生抽 紹興酒 豆瓣醬 清湯 麻油 胡椒粉

肉醬面的做法:

1、主料：肉末加紹興酒、胡椒粉充分攪拌。

2、主料：甜面醬準備好。

3、輔料：洋蔥、榨菜、蔥、姜、蒜全部切碎。

4、燒熱油鍋，下姜碎、蒜碎出香味。

5、加入豆瓣醬大火爆香炒勻。

6、再放入肉末炒勻。

7、著加入洋蔥、蔥大火充分翻炒。

8、加入生抽炒勻。

9、再加入榨菜碎、甜面醬充分翻炒均勻。

10、再倒入清湯煮3分鐘。

11、最后加入麻油攪勻，肉醬出鍋。

12、最后將肉醬澆在面上，加些黃瓜絲香菜拌勻，開吃。

肉醬面的特色：

醬香濃郁

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