主料： 面粉 200克

輔料： 發(fā)酵粉 適量 食用堿 適量

調(diào)料： 食用油 少許

杠子饃的做法:

1、面粉加入酵母，和成軟硬適中的面團(tuán)，發(fā)酵備用。

2、發(fā)酵完后，加入少量堿面揉制面團(tuán)。

3、把面團(tuán)充分的揉捏

4、揉制好的面團(tuán)，搓成長條備用。

5、切成大小相同的類似杠子的段餳發(fā)10分鐘備用。

6、電餅鐺刷油預(yù)熱后，放入餳發(fā)好的面段。在面段的表皮刷一層油，蓋上蓋，上下火同時烤制杠子饃。

7、下鍋煎熟即可。

杠子饃的特色：

清香可口

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