主料： 黃花魚 1條 雪里蕻 200克

輔料： 紅辣椒 1根 蔥姜蒜末 各1/2大勺

調(diào)料： 料酒 1大勺 鹽 少許 生抽 2茶勺 雞精 少許 水 小半碗

雪菜燒黃魚的做法:

1、雪里蕻洗凈，用清水泡一會(huì)，去除里邊多余的鹽分，然后擠干水分，切成末。

2、紅椒洗凈切小圈備用。

3、魚收拾干凈，擦干水分。

4、平底煎鍋中倒油燒熱，然后放魚，煎至兩面金黃。

5、將魚推到一邊，利用鍋中煎魚的油，倒入蔥姜蒜末和紅椒圈炒香

6、放入雪里蕻末炒香。

7、加少許鹽、生抽，料酒大火燒開(kāi)。

8、倒入清水，轉(zhuǎn)中小火煮至湯汁微干即可。

雪菜燒黃魚的特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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