主料： 扁豆 適量

輔料： 蒜 適量 熟芝麻 適量

調(diào)料： 麻油 適量 醋 適量 雞精 適量 山胡椒油 適量

涼拌扁豆絲的做法:

1、材料：扁豆、蒜、熟芝麻。

2、將扁豆洗凈切細(xì)絲。

3、蒜去皮切成蒜茸。

4、鍋里水燒開(kāi)，滴幾滴油，放少許鹽，將扁豆絲煮熟。

5、撈起過(guò)冷開(kāi)水后瀝干。

6、調(diào)入蒜茸、熟芝麻、醋、雞精、鹽、山胡椒油、麻油拌勻即可。

涼拌扁豆絲的特色：

鮮辣可口

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