主料： 面疙瘩（或面片）適量 蛤蜊適量

輔料： 菠菜適量 蔥花適量 

蛤蜊面的做法:

鍋倒入少許油，蔥熗鍋后倒入菠菜蛤蜊翻炒，然后倒入事先備好的蛤蜊湯，開鍋后，倒入小面疙瘩攪拌，鹽因為在蛤蜊湯里已經(jīng)有了，就可不放，再煮一會面疙瘩熟了就可以出鍋啦。

還剩了一點(diǎn)蛤蜊，正好有豆腐，就一起燉了。豆腐的滑嫩營養(yǎng)，加上蛤蜊原汁原味的鮮美，，喝一口真是美味極了。

這個更是簡單，熗鍋后豆腐入鍋炒好，倒入水（或是蛤蜊湯） ，燉上一會后，加入蛤蜊，蛤蜊開口后，再灑上點(diǎn)蔥花就行了

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