主料： 面粉 豬肉

輔料： 黑木耳 土豆 胡蘿卜

調(diào)料： 蠔油 鹽 味精

五彩鮮蔬剪刀面的做法:

1、面粉加適量水，用筷子攪拌成絮狀，這時(shí)不用揉成團(tuán)的哦，蓋上濕布，醒20分鐘。

2、揉成團(tuán)，再蓋上濕布，再醒20分鐘。

3、大致搓成圓椎體，再醒20分鐘。

4、如圖所示，一手拿剪刀一手拿面團(tuán)，鍋中把水燒開，這樣子剪一刀，轉(zhuǎn)動(dòng)一下面團(tuán)，剪一刀，轉(zhuǎn)動(dòng)一下面團(tuán)。

5、剪到鍋里的面條

6、煮熟的面條，冷水里沖洗下，配用。

7、準(zhǔn)備的配料，蔬菜可以自由選擇。

8、熱鍋冷油，下入用淀粉腌過的肉丁。

9、再按易熟程度，放入胡蘿卜等切好的丁，翻炒幾下加適量水煮開。

10、加入備用的剪刀面，加適量蠔油，翻炒。

11、再往里加入炒好的雞蛋，即可出鍋裝盤。

五彩鮮蔬剪刀面的特色：

鮮香可口

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